Hojas de trigo duro
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
600 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de agua
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de miel
- 600 gramos de harina de trigo duro
- 2 cucharaditas de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura y la miel en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 2.
- Añadir harina y sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que se levante hasta que se duplique (unas 2 horas) y luego divida la masa en 6 pedazos.
- Trabaja cada pastel para formar un cilindro alargado.
- Aplástalo y enróllalo sobre sí mismo.
- Coloca los bollos en una bandeja de hornear (cubierta con papel de horno) y córtalos durante mucho tiempo.
- Déjalo en el horno apagado durante 20 minutos.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos, con una olla llena de agua en el fondo.
- Saca el horno, deja que se enfríe completamente en una rejilla y sirve.