Focaccia rellena de masa de queso ricotta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 50 gramos de leche
- 100 gramos de agua
- 10 gramos de levadura de cerveza
- 5 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de ricotta
- 150 gramos de harina de sémola rumiada
- 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 10 gramos de sal fina
- Para el relleno
- 150 gramos de puré de tomate
- 150 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de mozzarella
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
La focaccia rellena con masa de ricotta es un verdadero manjar al que no se puede renunciar. Con Thermomix , se han racionalizado decididamente todos los pasos que le permitirán llevarla a la mesa para alegría de pequeños y mayores, aunque la masa tendrá que subir , como se indica en la receta que hemos seleccionado para usted. Hemos elegido enriquecerlo con un relleno clásico que hará que todo el mundo esté un poco de acuerdo, a base de puré de tomate , jamón cocido y mozzarella , pero puedes divertirte usando los ingredientes que prefieras y, de hecho, diviértete siempre experimentando con nuevas combinaciones . Esa es la belleza de la cocina también, ¿no?
Hay tantas maneras de disfrutar de esta delicia: por ejemplo, puedes llevarla a la oficina para un delicioso almuerzo , o cortarla creando muchas mini porciones que puedes ofrecer durante un buffet , una fiesta de cumpleaños o una cena de pie. También considere usar la focaccia como un delicioso aperitivo , quizás en una ocasión deliciosa como la Pascua. También es excelente para un aperitivo , junto con una buena copa de prosecco.
¿La idea extra? Cocínalo usando queso mozzarella y verduras como relleno, o intenta reemplazar el jamón cocido por salami: la focaccia rellena con la mezcla de ricotta hecha con Thermomix te conquistará con su bondad y complacerá hasta a los niños más pequeños.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche y el agua en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 1.
- Añade la levadura desmenuzada y el azúcar: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade la ricotta y la harina: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Añade sal: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Poner la masa en un bol, cubrirla con un paño y dejarla subir hasta el doble (unas 2 horas).
- Extienda la masa en dos hojas de 26 cm y cubra el molde con una hoja.
- Relleno de pastas, jamón y mozzarella en dados.
- Cubrir con la segunda hoja sellando bien los bordes.
- Deje que se levante durante otra hora en el horno con la luz encendida.
- Pinche la superficie de la focaccia con un tenedor y cepille con aceite.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
