Tortita rápida

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la masa
• 80 gramos de agua
• 70 gramos de leche
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• medio saco de polvo de hornear para tartas saladas
• 10 gramos de azúcar molido
• 300 gramos de harina 00
• 5 gramos de sal fina
• Para el relleno
• 200 gramos de tomates
• 150 gramos de atún (escurrido)

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua y la leche en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 1.
2. Añade el aceite, medio saco de levadura, azúcar, harina y sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
3. Amase un poco más a mano sobre una superficie enharinada y extiéndalo para formar dos discos de unos 26 cm.
4. Empieza a cocinar el primer disco en una sartén con aceite.
5. Vierta sobre el atún bien escurrido y los tomates picados.
6. Superponga el segundo disco de masa y selle los bordes aplicando presión a lo largo del borde.
7. Espolvorea uniformemente la parte superior de la cara con aceite y gira la focaccia mientras continúa horneándose.
8. Colóquelo, déjelo enfriar ligeramente y sírvalo.