Focaccia del poeta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
2 bollos de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de leche
- 5 gramos de azúcar molido
- medio cubo de levadura de cerveza
- 500 gramos de harina 00
- 5 gramos de sal fina
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
Una deliciosa focaccia rellena , alta y esponjosa, es justo lo que necesitas para un almuerzo empacado o para montar un buffet de pie. Esta receta que puedes hacer con Thermomix vendrá en tu ayuda en todas aquellas ocasiones en las que quieras tener la confianza de poner a todos de acuerdo con un plato versátil, sabroso y apto para todas las circunstancias. Prepáralo con unas horas de antelación para que suba bien y luego rellénalo a gusto con queso, verduras, fiambres y lo que encuentres en la nevera.
La tradición culinaria italiana es muy rica en platos deliciosos que aprovechan todo lo que tenemos en la despensa, de manera que se minimizan los residuos sin renunciar nunca al sabor y al placer de comer alimentos sanos y genuinos. Uno de los rellenos más populares es sin duda el basado en queso mozzarella y jamón cocido, un ingrediente que puede ser fácilmente reemplazado por el tomate si se busca una versión vegetariana.
La focaccia es excelente si se sirve mientras aún está caliente, pero será deliciosa al día siguiente, a temperatura ambiente. Por eso te sugerimos que te lo lleves a la escuela o a la oficina, o que lo cortes en tiras finas y lo sirvas como aperitivo o para hacer un aperitivo aún más delicioso.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, el azúcar y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 3.
- Añade todos los demás ingredientes: 10 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que se levante en la taza durante una hora.
- Dividir la masa en dos partes y extenderlas en moldes engrasados con aceite.
- Deje que se levante a voluntad y que se levante durante una hora más o menos.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
