Flo aplastado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 bandeja de hornear
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de leche
- 40 gramos de azúcar molido
- 60 gramos (o manteca) de manteca de cerdo
- 10 gramos de levadura de cerveza
- 250 gramos de harina de sémola rumiada
- 250 gramos de harina 00
- 2 yemas de huevo
- 10 gramos de sal fina
- Al gusto de semillas de sésamo
Un pan triturado para sándwiches fragante, hecho en casa Thermomix es perfecto para un gran almuerzo empacado, un bocadillo rápido o un refrigerio salado. A todo el mundo le gustan los sándwiches y muy a menudo nos encontramos comiendo los comprados en el bar o en la panadería, pero el placer de hacer una focaccia con las manos es verdaderamente único y el resultado hará que se te haga la boca agua.
Una vez preparado, sólo tendrá que rellenarlo a gusto con carnes en rodajas y quesos, o experimentar añadiendo un relleno vegetal. También puedes esparcir Filadelfia por dentro e insertar rebanadas de salmón ahumado. No hay nada que le impida utilizar la schiacciata también como un sabroso aperitivo o como un aperitivo para ofrecer durante un buffet o una fiesta de cumpleaños, o para llevarla a la mesa incluso como un aperitivo rústico.
En este caso, nuestro consejo es preparar muchos deliciosos sándwiches rellenos con diferentes ingredientes y luego cortarlos en tiras finas. Usa la focaccia incluso para enriquecer la cesta del pan: ¡no te arrepentirás! La schiacciata es un tipo de pan particular que tiene muchas variaciones regionales, entre las que sin duda debemos recordar las típicas de la Toscana y Sicilia.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, el azúcar, la manteca y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añade la harina, una yema y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Compruebe que ha obtenido una masa suave y no pegajosa.
- Deja que la masa suba en en el vaso de la Thermomix hasta que el volumen se duplique.
- Esparcir en la bandeja de hornear nivelándola bien y dejarla subir durante unos 40 minutos (en el interior o en el horno).
- Cepillar a la superficie con la yema restante y espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar completamente, córtalo por la mitad y ponlo a prueba.
