FLO relleno del Danubio

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de rosquilla de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de leche
  • una cucharada de azúcar molido
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 60 gramos de aceite de cacahuete
  • 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 250 gramos de harina 00
  • 10 gramos de sal fina
  • 1 huevo
  • Cepillar
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de leche

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
  2. Añade el aceite, la harina, el huevo y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Retira la mezcla de en el vaso de la Thermomix y termina de amasarla a mano hasta que tenga la consistencia adecuada.
  4. Pasa la masa a un gran tazón y deja que se levante durante aproximadamente 1 hora (hasta que se duplique).
  5. Con la masa leudada, forme unos 10 trozos (de igual tamaño y peso) y colóquelos en el molde de rosquillas ligeramente espaciados entre sí (la levadura llenará los espacios).
  6. Cubrir con una película y dejar que se levante de nuevo, caliente, durante 2 o 3 horas.
  7. Cepillar la superficie con la yema de huevo batida con un poco de leche y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
  8. Hornea, deja que se enfríe, rellénalo a gusto y sírvelo. Es adecuado tanto para el relleno dulce como para el salado.

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