FLO relleno del Danubio
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de rosquilla de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de leche
- una cucharada de azúcar molido
- medio cubo de levadura de cerveza
- 60 gramos de aceite de cacahuete
- 300 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 250 gramos de harina 00
- 10 gramos de sal fina
- 1 huevo
- Cepillar
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de leche
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añade el aceite, la harina, el huevo y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Retira la mezcla de en el vaso de la Thermomix y termina de amasarla a mano hasta que tenga la consistencia adecuada.
- Pasa la masa a un gran tazón y deja que se levante durante aproximadamente 1 hora (hasta que se duplique).
- Con la masa leudada, forme unos 10 trozos (de igual tamaño y peso) y colóquelos en el molde de rosquillas ligeramente espaciados entre sí (la levadura llenará los espacios).
- Cubrir con una película y dejar que se levante de nuevo, caliente, durante 2 o 3 horas.
- Cepillar la superficie con la yema de huevo batida con un poco de leche y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe, rellénalo a gusto y sírvelo. Es adecuado tanto para el relleno dulce como para el salado.
