Ciriole
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 carretillas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 340 gramos de agua
- 8 gramos de levadura de cerveza
- 600 gramos de harina 00
- 2 cucharadas de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner agua y levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37°Velocidad 2.
- Añadir harina: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Añadir sal: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un gran tazón, cúbrala con un paño y déjela reposar durante una hora.
- Dividir la masa leudada en 6 trozos (unos 160 gramos cada uno).
- Trabaja los bollos dando la clásica forma de ciriole (un cilindro alargado ligeramente aplastado) y colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Cortar los sándwiches a lo largo y hornearlos en un horno precalentado y ventilado a 250° durante unos 20 minutos.
