Bollos con patatas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Unos 17 bollos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 120 gramos de agua
  • 120 gramos de leche
  • 4 gramos de levadura de cerveza
  • 10 gramos de azúcar molido
  • 1 patata (hervida)
  • 400 gramos de harina 00
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 4 gramos de sal fina

Los bollos suaves, sabrosos y fáciles de hacer con patatas son extremadamente versátiles y pueden ser cocinados en pocos minutos usando el Thermomix . Nuestra sugerencia es llevarlos a la mesa como un delicioso aperitivo o para un sabroso aperitivo, pero sepa que serán apreciados incluso si los usa para enriquecer un buffet salado o para un aperitivo para los pequeños. Hacer la masa es muy fácil, pero recuerda que tienes que dejarla subir durante una hora antes de dividir la mezcla en muchos bollos que luego hornearás.

Los golosos encontrarán maravillosa la idea de servir estos pequeños bollos con fiambres o quesos o con romero en la superficie; si te gustan los sabores rústicos, añade unos cuantos cubos de tocino o panceta directamente en la masa: en este mundo tendrás unos aperitivos realmente increíbles. Su especial textura los convierte en la elección correcta en todos aquellos casos en los que se quiera enriquecer la cesta del pan con algo diferente y delicioso.

Una vez hechos, los bollos se guardarán en una bolsa de comida durante un par de días más o menos. Su peculiaridad está encerrada en la textura extremadamente suave debido a la presencia de las patatas, capaces de conquistarte gracias a su simplicidad. Prepárenlos en cada ocasión: irán rápido y atraerán a todos los comensales.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner agua, leche, levadura desmenuzada y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 2.
  2. Añade la patata, previamente hervida y triturada: 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir harina, aceite y sal: 20 segundos, Velocidad 8.
  4. Luego: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Transfiera la mezcla a un tazón y déjela subir, cubierta con un paño, hasta que se duplique.
  6. Extiende la masa y con una taza de pastelería haz los bollos.
  7. Espolvorear con sal y dejar que se levante durante unas 2 horas.
  8. se cocinan en un horno precalentado a 180° durante 25 minutos.

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