Helado de limón

No hay nada mejor que un buen helado con limón para contrarrestar eficazmente el calor del verano. Gracias a la Thermomix puedes prepararlo cómodamente en casa con ingredientes saludables y genuinos.

La receta que proponemos es sin huevo y muy ligera y sólo prevé el uso de limón en la cáscara y el jugo, leche congelada y azúcar molido. El resultado será un helado muy fresco, delicioso y que quita la sed, pero también muy ligero, que se podrá degustar sin demasiada culpa en cualquier momento del día, solo o junto con otros sabores, según las preferencias.

¿Un ejemplo? Combínalo con fresa y decora la copa con una generosa dosis de crema batida o copos de limón, o con crema al gusto, quizás añadiendo un par de barquillos. Su sabor no es demasiado ácido y esto lo hace excelente para servir también como un sabroso y ligero refrigerio para los pequeños. ¡También que sea un delicioso regalo para disfrutar después de las comidas!

La mejor época para disfrutar de una buena taza de helado de limón es sin duda durante los meses de verano, pero nada impide aprovechar sus bondades en otras épocas del año, proponiéndolo como un agradable postre después de una cena con la familia o los amigos.

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 tazas de helado de limón

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos (congelados en cubos) de leche
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de jugo de limón
  • cáscara de 1 limón

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoger en el fondo y añadir el zumo de limón: 20 segundos, Velocidad 4.
  3. Añade la leche congelada: 30 segundos, Velocidad 7.
  4. Vierta la mezcla de en el vaso de la Thermomix en un recipiente y transfiérala al congelador durante 30 minutos.
  5. Pasa a las copas y sirve.

Notas

  1. Para un resultado más cremoso, saque los cubitos de hielo del congelador 10 minutos antes de usarlos.

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