Helado de cacao

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
600 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 60 gramos de azúcar molido
  • 30 gramos de polvo de cacao amargo
  • 300 gramos de leche
  • 250 gramos de crema fresca

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y el cacao en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoger en el fondo con la espátula y añadir 100 gramos de leche: 3 minutos, 70 ° Vel. 2.
  3. Añade el resto de la leche (200 g) y la crema: 30 segundos, Velocidad 4.
  4. Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho, déjela enfriar a temperatura ambiente y pásela al congelador durante 10/12 horas.
  5. Tome la mezcla congelada y póngala en en el vaso de la Thermomix en trozos: 20 segundos, Velocidad 4 espátula.
  6. Me gustaría espolvorear con granos de avellana.

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