Crepes

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 crepas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de harina 00
  • 15 gramos de azúcar molido
  • una pizca de sal fina
  • 400 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 30 gramos de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la harina cernida, el azúcar y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
  2. Con las cuchillas moviéndose a Velocidad 4 agregue la descarga de leche: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Añadir los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y fluido sin grumos.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente, cúbralo con película y déjelo reposar durante una hora.
  6. Una vez que haya pasado el tiempo, agregue la mantequilla derretida a la masa, revolviendo rápidamente a mano.
  7. Calentar una cacerola de crepes y engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla.
  8. Vierta alrededor de un cucharón de masa y extiéndala uniformemente por toda la superficie de la sartén.
  9. Cocina la grieta un par de minutos a fuego muy Fácil, dándole la vuelta después de un minuto.
  10. Ponga las crepas a enfriar ligeramente antes de usarlas para rellenarlas.

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