Crepes de jamón y queso al horno

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
alto

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para las crepas
  • 40 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de leche
  • 4 huevos
  • 200 gramos de harina 00
  • Para el relleno
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 200 gramos de setas (cocidas)
  • 200 gramos de mozzarella
  • 200 gramos de bechamel

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las crepas

  1. Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 1.
  2. Añadir todos los demás ingredientes: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla en un bol y pásela a la nevera durante 30 minutos antes de usarla.

Para el relleno

  1. Ponga la mozzarella picada, los champiñones y el jamón en en el vaso de la Thermomix: 1 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Compruebe que ha obtenido una mezcla bien picada y añada la salsa bechamel: 30 segundos, Velocidad 2.

Ensamblar

  1. Haz crepes y ponlos a un lado en un plato.
  2. Llena cada grieta con la mezcla de en el vaso de la Thermomix, enróllalas suavemente y colócalas en la bandeja de hornear una al lado de la otra.
  3. Espolvorear en la superficie con un poco de bechamel y un poco de queso parmesano.
  4. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 10 minutos.

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