Coliflor ahogada catanesa

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 kg de agua
  • 1,2 kg de coliflor
  • 4 cebollas porraie (cucharas)
  • 80 gramos (sin hueso) de aceitunas negras
  • 5 filetes de anchoa
  • 100 gramos de tuma
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 200 gramos de vino tinto
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua en la taza: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Esparce la coliflor, las cebollas, las aceitunas, las anchoas y el queso en capas en la campana de Varoma.
  3. Sazonar con pimienta, cerrar y colocar el Varoma: 10 minutos, de temperatura. Varoma Velocidad 3.
  4. Añade la mitad del vino y continúa: 5 minutos, de temperatura. Varoma Velocidad 3.
  5. Añadir el vino restante y terminar la cocción: 15 minutos, de temperatura. Varoma Velocidad 3.
  6. Unos minutos antes del final, comprueba la cocción, ajusta la sal y sazona con aceite.

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