Castañas de ron

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
500 gramos de castañas suaves al ron

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el baño
  • jugo de 1 limón
  • 50 gramos de agua
  • 30 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de ron
  • Para la masa
  • cáscara de 1 limón
  • 80 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 300 gramos de harina 00
  • medio saco de polvo de hornear

Los castaños suaves con ron son realmente deliciosos dulces de carnaval . Prepararlos con Thermomix es aún más fácil hoy en día, porque en pocos minutos puedes llevar a la mesa todo su sabor y volver a cuando éramos niños y nos deleitábamos con estos deliciosos dulces cubiertos de azúcar molido. La principal característica de nuestra receta es que las castañas blandas al ron hechas con Thermomix no deben ser fritas , pero cocinado en el horno . Esto lo convierte en una delicadeza aún más ligera que otros tipos de castañas.

La masa también es muy diferente: las castañas de ron suaves tienen, como su nombre lo indica, una consistencia mucho más desmenuzable que sus hermanas fritas. Esto también se debe a la cantidad de licor con la que están empapados, por supuesto, que puede variar según sus gustos y necesidades.

Como alternativa al ron, puedes mojar el castagnole al horno que hiciste con el Thermomix con el limoncello , los Alchermes u otros espíritus , por ejemplo la naranja. Lo único que debes recordar es poner en remojo las castañas bien antes de ponerlas en el horno. Se sirven tibios y conquistarán a todos como sólo las mejores recetas locales pueden hacer. ¿La idea extra? Disfrútalos con una buena taza de leche o té.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el baño

  1. Poner el jugo de limón, agua y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 60 ° Vel. 2.
  2. Deje enfriar y añada el ron: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Poner a un lado en un tazón.

Para la masa

  1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoge el fondo y añade la mantequilla blanda, el azúcar y los huevos: 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade harina y levadura: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Con la mezcla obtenida se forman muchas bolas de unos 20 gramos cada una.
  5. Colócalos en una hoja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
  7. Hornea y deja que se enfríe un poco.
  8. Sumerge las castañas, una a una, en el baño de ron y pásalas rápidamente en azúcar molido.
  9. Guardar en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.

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