Bollos suaves

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
800 gramos de bollos (aprox. 15/20)

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de harina de manitoba
  • 250 gramos de harina 00
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gramos de azúcar molido
  • 270 gramos de agua (tibia)
  • 15 gramos de sal fina
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • Para emulsionar
  • Al gusto de agua
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal gruesa

Los sabrosos bollos suaves se prestan a mil usos una vez que se llevan a la mesa. El Thermomix hace que su preparación sea realmente rápida e inmediata: en poco tiempo podrá preparar una perfecta masa , que luego descansará por lo menos una hora y pasará al horno. Pero, ¿cuáles son los usos de esta receta muy simple ? Cocinando bollos un delicioso aroma se extenderá por toda tu casa, pero sobre todo puedes preparar deliciosos bocadillos o deliciosos aperitivos que harán especiales tus cenas .

La mejor manera de comer bollos hechos con Thermomix es rellenándolos con queso y en rodajas , ambos blandos, como la mozzarella, y añejados. Le sugerimos que aproveche esta receta para experimentar con muchas combinaciones diferentes , quizás combinando jamón con queso o usando mozzarella y verduras cocidas como relleno, pero también puede usar los bollos para enriquecer la panera.

Los bollos suaves simples o rellenos son un delicioso manjar con el que puedes montar un buffet o empezar una cena. Son ideales para llevar a la escuela o a la oficina, se prestan a mil variaciones y reinterpretaciones, tanto dulces como saladas. Déjate conquistar por el genuino sabor del pan casero y mima a tus seres queridos con la comida preparada en casa con tanto amor.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  2. Añade la harina tamizada y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Transfiera la mezcla a un recipiente y deje que se levante cubierta con un paño hasta que el volumen se duplique (aproximadamente una hora).
  4. Con la masa leudada se forman bolas del mismo tamaño, se extienden no muy finas y se colocan en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  5. Cepillar con una emulsión de agua, aceite y sal y dejar que se levante durante otra hora.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 220° durante 10 minutos, hasta que se dore.

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