Sándwiches semi-integrales con sorpresa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Sándwiches de 500 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 140 gramos de agua
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de azúcar molido
  • 15 gramos de levadura de cerveza
  • 150 gramos de harina integral
  • 150 gramos de harina 00
  • 10 gramos de sal fina
  • Al gusto de mozzarella
  • Al gusto de tomates cherry
  • Al gusto de romero
  • Al gusto de leche
  • Al gusto de semillas de sésamo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir la harina y la sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Deja que la masa suba y mientras tanto corta la mozzarella y los tomates cherry en pequeños trozos.
  4. Dividir la masa leudada en muchas bolas, aplastarlas ligeramente en el centro y poner la mozzarella, los tomates y el romero.
  5. Cerrar formando bolas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Cepilla todos los sándwiches con leche y espolvoréalos con semillas de sésamo (u otras a gusto).
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 25 minutos.

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