Panecillos integrales Vollkornbrötchen
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
12 sándwiches
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de trigo blando
- 100 gramos de agua
- un pastel de levadura de cerveza
- 1 cucharadita de miel
- 320 gramos de harina 00
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharaditas de sal fina
- 300 gramos de yogur blanco
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Para decorar
- Al gusto de semillas de girasol
- Al gusto de semillas de sésamo
- Al gusto de semilla de calabaza
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el trigo en la taza: 40 segundos, Velocidad 10.
- Añadir agua, levadura y miel: 45 segundos, 37° Velocidad 4.
- Añade harina, aceite, sal, yogur y vinagre: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Dividir la masa obtenida para formar unos 12 trozos de la forma deseada.
- Sumerja la mitad de los bocadillos (sólo la parte superior) en agua y luego en la mezcla de semillas de sésamo, girasol y calabaza.
- Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornea en un horno a 200° durante unos 30 minutos.
