Sándwiches de cúrcuma

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
10 sándwiches de cúrcuma

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de leche
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de agua
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 500 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
  • 1 cucharadita de azúcar molido
  • 15 gramos de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal fina

Los sándwiches de cúrcuma hechos en casa con la ayuda de Thermomix seguramente enriquecerán su mesa, por lo que es hora de averiguar juntos lo fácil que son de preparar. Su principal característica es su color particularmente cálido, con tendencia al amarillo, así como el sabor picante y ligeramente picante de la cúrcuma, también conocida desde la antigüedad como «azafrán de las Indias». Este ingrediente es un famoso antioxidante con conocidas propiedades antiinflamatorias y purificadoras.

Nuestro consejo es preparar el pan de cúrcuma y congelarlo, sacándolo de la nevera cuando sea necesario. Va perfectamente con los platos de cerdo, pero también es excelente para ser rellenado con embutidos y quesos de varios tipos. De esta manera, creará un delicioso almuerzo empacado para disfrutar durante un picnic o para comer en la oficina con poco esfuerzo. Una idea interesante también podría ser preparar muchos sándwiches deliciosos, elegir un relleno a gusto y preparar un delicioso buffet salado o un aperitivo.

El pan hecho de esta manera puede conservarse durante varios días, manteniendo intacta su peculiar fragancia, por lo que se puede poner en su armario dentro de una bolsa de comida específica. Suave y tentador, es excelente para comer solo. ¿A qué esperas para darle un toque decididamente más oriental a la mesa?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche, el aceite y el agua en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 1.
  2. Añade la levadura desmenuzada: 1 minutos, Velocidad 2.
  3. Añadir harina, azúcar, cúrcuma y sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Compruebe que ha obtenido una masa lisa y homogénea, si es necesario añada un poco más de leche.
  5. Pasa la masa a un bol ligeramente engrasado y deja que se levante durante al menos 4 horas.
  6. Dividir la masa leudada en 8 – 10 piezas y amasarlas en la forma deseada.
  7. Coloca los bollos en una bandeja de horno, cubiertos con papel de horno, bien separados.
  8. Deje que se levante durante otra 1 hora en el horno apagado con la luz encendida.
  9. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.

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