Sándwiches de aceite con harina de kamut

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
20 sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de agua
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 40 gramos de azúcar molido
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de harina de kamut
  • 120 gramos de harina 0
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añadir aceite, harina y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Pasa la masa a un gran bol, cúbrela con film y déjala reposar en el horno apagado durante 2 horas (hasta que se duplique).
  4. Dividir la masa en 15/20 bolas del mismo tamaño y transferirlas a dos bandejas de horno cubiertas con papel de horno (ligeramente separadas).
  5. Deje que se levante por lo menos una hora más.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 8 minutos (hasta que se dore).

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