Sándwiches de aceite con harina de kamut

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
20 sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

• 250 gramos de agua
• medio cubo de levadura de cerveza
• 40 gramos de azúcar molido
• 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 400 gramos de harina de kamut
• 120 gramos de harina 0
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, la levadura desmenuzada y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añadir aceite, harina y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Pasa la masa a un gran bol, cúbrela con film y déjala reposar en el horno apagado durante 2 horas (hasta que se duplique).
4. Dividir la masa en 15/20 bolas del mismo tamaño y transferirlas a dos bandejas de horno cubiertas con papel de horno (ligeramente separadas).
5. Deje que se levante por lo menos una hora más.
6. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 8 minutos (hasta que se dore).