Filetes rellenos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la masa
  • 100 gramos de leche
  • 10 gramos de azúcar molido
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 200 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gramos de harina 00
  • 10 gramos de sal fina
  • Para el relleno
  • 150 gramos de tocino ahumado
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 250 gramos de provola
  • tixag__4 harina de sémola

Nuestra receta de filetes rellenos se convertirá en una de sus favoritas, estamos seguros. Gracias al Thermomix puedes llevarlos a la mesa en unos minutos y disfrutar de todas las bondades de un bocadillo rústico casero . El relleno hecho de tocino , jamón cocido y provola le dará un sabor único, mientras que el pan casero será crujiente y fragante. Los diferentes pasos para cocinar los filoncini rellenos son fáciles e inmediatos, pero si se quiere hacer este plato hay que tener en cuenta que el pan tendrá que subir durante unas dos horas.

Los filetes rellenos hechos con Thermomix se comen mientras aún están calientes y son excelentes para servir como aperitivo o para un almuerzo rápido y . Tanto los adultos como los niños les gustan, por lo que les aconsejamos que los preparen cuando tengan pocas ideas, pero aún así quieran comer algo bueno.

Por supuesto que puedes personalizar como mucho esta receta, cambiando los ingredientes del relleno según tus preferencias y lo que te ofrece tu nevera. Por ejemplo, podrías usar cubos de mortadela, o añadir algunas verduras como los deliciosos friarielli. Realmente no hay límite para la imaginación y la bondad de los hilos de relleno , así que todo lo que tienes que hacer es experimentar con todas las variaciones que se te ocurran y preparar la que más te guste.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 1.
  2. Añadir azúcar y levadura: 5 segundos, Velocidad 3.
  3. Añadir agua, aceite y harina: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  4. Añade sal: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Poner la masa en un recipiente y dejarla subir tapada, en un horno apagado con la luz encendida, hasta que se duplique (unas 2 horas).
  6. Dividir la masa en cuatro partes iguales y extenderla sobre una superficie de traFácil enharinada.
  7. Rellena con las carnes en rodajas y el queso provola y enróllalo para darle la forma de un filete.
  8. Haga pequeños cortes en la superficie y espolvoree con sémola.
  9. Transfiera los filetes a una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  10. Deje que se levante de nuevo en el horno apagado con la luz encendida durante otra hora.
  11. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos.

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