Bollos chinos al vapor
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 sándwiches
Ingredientes de la ThermoReceta
- 130 gramos de agua
- 5 gramos de levadura de cerveza
- 5 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de harina 0
- media cucharadita de sal fina
- 1,5 litros de agua
Se necesitan muy pocos ingredientes y sólo un poco de tiempo para cocinar buenos bocadillos chinos en Varoma usando, por supuesto, el Thermomix . También conocido como mantou , son deliciosos trozos de pan con un típico color blanco. Se cocinan mediante un proceso bastante similar al utilizado para hacer bollos y luego se cocinan al vapor. Precisamente por eso son perfectas sobre todo en invierno, cuando este tipo de cocina es más apreciada.
La principal característica de los sándwiches chinos con Varoma es que son muy blandos y casi sin corteza. No duran mucho tiempo y, para que duren más, puedes ponerlos en una bolsa de plástico: incluso con este cuidado, sin embargo, los sándwiches no durarán más de un día. Puedes hacer una variación dulce, que puedes conseguir friéndolas.
El neutro y delicado sabor del mantou hace que estos suaves sándwiches blancos sean extremadamente versátiles, como suele suceder cuando se habla de recetas tradicionales. Originarios del Norte de China
, son estupendos para dar un nuevo toque a tu cesta de pan. Utilízalos para acompañar tus platos principales favoritos o utiliza rellenos dulces y descubre toda su versatilidad. Fluidos como una nube , los mantou son un alimento muy antiguo, cuyas raíces casi conducen a la leyenda. Gracias a Thermomix y al uso de Varoma , se pueden cocinar casi perfectamente. ¿A qué esperas para enriquecer tu mesa con este manjar?Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
- Añade harina y sal:3 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un bol, cúbrala y déjela enfriar durante una hora, en un lugar cálido y alejado de las corrientes de aire.
- Enrolle la masa en un rectángulo de unos 5 mm de espesor, y luego enróllela sobre sí misma.
- Cortar el rollo por la mitad, y luego cada mitad en 3 partes, para obtener sándwiches de igual tamaño.
- Forre el Varoma con papel de horno mojado y apretado y coloque los sándwiches bien separados.
- Déjalo subir durante una hora.
- Ponga el agua en la taza y coloque el Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Abre las Varomae y deja que los sándwiches se enfríen en una parrilla.
