Licor de menta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1,5 litros

Ingredientes de la ThermoReceta

• 40 hojas de menta
• 400 gramos (90°) de alcohol
• medio limón
• 800 gramos de agua
• 400 gramos de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lavar y secar bien las hojas de menta fresca y ponerlas en un recipiente hermético con el alcohol y la cáscara de medio limón (cortado con un pelador de papas).
2. Cerrar y dejarla reposar durante 10 días dando la vuelta al contenedor todos los días.
3. Poner el agua en la taza: 6 minutos, 90° Velocidad 3.
4. Añade el azúcar y el jugo de medio limón: 2 minutos, Velocidad 4.
5. Transfiera el jarabe obtenido a un recipiente (aproximadamente 1,5 litros) y déjelo enfriar completamente.
6. Filtra la infusión de alcohol y menta y añádela al jarabe frío.
7. Remover suavemente y transferir el licor obtenido a las botellas, cerrarlas con los respectivos tapones y dejarlas reposar por lo menos 5 días antes de consumirlas.