Leche de anacardo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 litro de leche de anacardo
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de anacardos
- 800 gramos de agua
- una pizca de sal fina
La leche de anacardos es una bebida vegetal rica en nutrientes importantes para nuestro organismo. Con el Thermomix se puede preparar en pocos minutos directamente en casa, pero descubrimos en detalle todos sus beneficios y los mejores momentos para beberlo. El fruto seco en cuestión es originario de Brasil y, al igual que las nueces o los cacahuetes, es un alimento extremadamente calórico, pero también contiene sustancias como el ácido oleico, que es particularmente útil para el sistema cardiovascular.
La leche de anacardo está indicada para aquellos que sufren de intolerancias alimenticias particulares y puede ser un sustituto de la leche de vaca. Nuestra sugerencia es beberlo por la mañana o como aperitivo, dependiendo de si se quiere usar la bebida vegetal para el desayuno, quizás junto con cereales, o como una deliciosa galleta casera.
Para que la receta tenga éxito de la mejor manera posible, asegúrese de elegir siempre anacardos de calidad: prefiera los anacardos naturales con cáscara, sin ningún tipo de adición como la sal. Una vez listo, mantenga la leche dentro de una botella de vidrio que tendrá cuidado de guardar estrictamente en la nevera. La bebida vegetal mantendrá intactas sus propiedades y su agradable sabor durante unos cuatro días. ¿A qué esperas para probarlo? También se puede usar para preparar dulces.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje los anacardos en agua la noche anterior.
- Poner los anacardos (bien escurridos del agua) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger el fondo y añadir 800 gramos de agua (fresca) y una pizca de sal: 1 minutos, Velocidad 10.
- Filtra la mezcla con un colador de malla estrecha (o recubierto con gasa).
- Embotellado y almacenado en el refrigerador (agitar antes de usar).
