Sal con sabor a hierbas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
25 minutos

Cantidad
350 gramos de sal

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de sal gruesa
  • una ramita de tomillo
  • algunas hojas de menta
  • una ramita de romero
  • 5 hojas de albahaca
  • una cucharadita de orégano

La sal con sabor con hierbas es el condimento perfecto si quieres dar a tus platos un nuevo y sabroso sabor. Gracias a Thermomix puedes hacer tu propia versión en poco más de veinte minutos y usarla para enriquecer tus platos de carne y pescado, pero no sólo. El principal ingrediente para preparar esta receta es sal marina entera gruesa. A esto se le añadirán algunas hierbas como el orégano, el romero, el tomillo, el cilantro, la menta o la albahaca. Algunos también usan cáscara de limón, cáscara de naranja o especias.

Esta preparación básica está fácilmente disponible también en el supermercado, pero la satisfacción de crear una versión personalizada, hecha por usted con los ingredientes y combinaciones que yo habría seleccionado especialmente, es única e irrastreable, ¿no cree?

No hay mejor época del año para utilizar la sal aromatizada en nuestras recetas favoritas: en verano es especialmente adecuada porque dará sabor a los platos cocinados o crudos y permitirá utilizar otros condimentos en menor medida. Nuestra sugerencia es hacer una pequeña reserva que se colocará dentro de un frasco adecuadamente esterilizado y se mantendrá en un lugar fresco y seco en su despensa. De esta manera, siempre tendrás a mano una fragante y tentadora sal de hierbas.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lava y seca bien las hierbas.
  2. Poner las hierbas aromáticas y la sal gruesa en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  3. Distribuya la mezcla picada en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  4. Hornee en un horno estático precalentado a 50°C durante 30 minutos.
  5. Compruebe que ha obtenido un compuesto completamente seco, si es necesario continúe durante unos minutos más.
  6. Transferirlo a los frascos y almacenarlo en la despensa.

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