Masa de pizza y pan integral

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de masa

Ingredientes de la ThermoReceta

• 250 gramos de agua
• 1 cucharadita de azúcar
• 10 gramos de levadura de cerveza
• 400 gramos de harina integral
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 40 ° Velocidad 2.
2. Añadir harina, aceite y sal: 2 minutos, Velocidad Espiga.
3. Ponga la masa en un tazón y cúbrala con una película.
4. Deje que la masa suba durante unas 2 horas.
5. Desinfla la masa amasándola como base para la pizza o el pan.