Pastelería rápida

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
500 gramos de hojaldre

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de harina 00
  • 90 gramos de agua (fría)
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 200 gramos (congelados en trozos) de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 20 segundos, Velocidad 6.
  2. Con la masa obtenida forme un ladrillo y, con la ayuda de la harina, envuélvalo en una película transparente durante 20 minutos.
  3. Proceda con los clásicos tres pliegues y repítalos tres veces.
  4. Transfiera la pasta al refrigerador durante 20 minutos (o al congelador durante 5 minutos) antes de usarla.
  5. Use la hoja para preparaciones dulces o saladas.

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