Obleas de helado crujientes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
20 minutos
Cantidad
Cerca de 10 obleas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de claras de huevo
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina 00
- 1 sobre de vainillina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 20 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo y añadir las claras de huevo: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade mantequilla derretida, harina tamizada y vainillina: 30 segundos, Velocidad 5.
- Vierta alrededor de un cucharón de masa en el plato de obleas calientes (la cantidad depende del tamaño deseado).
- Sigue la cocción y, después de unos tres minutos, comprueba la cocción.
- Retire la oblea con la ayuda de una cuchara de madera (o espátula) teniendo cuidado de no quemarse.
- Coloca la oblea en un vaso (o taza) al revés muy rápidamente, la oblea se endurece en un par de minutos como máximo.
- Deje que se enfríe completamente antes de servir el helado al gusto.
Nota
- Puedes guardar las obleas en bolsas especiales de comida si lo deseas. Se mantienen crujientes durante varios días.