Nuez vegetal de larga duración
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
1 kg de preparación por nuez
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de apio
- 100 gramos de cebolla
- 100 gramos de tomates
- 150 gramos de calabacines
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de setas
- 250 gramos de zanahorias
- media manzana (verde)
- 2 nueces
- 4 almendras
- 1 trozo de hinojo
- 1 hoja de laurel
- 6 ramitas de hierbas aromáticas
- 4 ramitas de perejil
- Al gusto de sal fina
- 30 gramos de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 50 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto la sal, el vino, el aceite y el queso parmesano: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade sal, vino y aceite y coloca la cesta al revés en lugar de la taza de medir: 35 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto denso y bastante seco.
- Quita la cesta de encima de la tapa, añade el queso parmesano rallado y coloca la taza medidora: 20 segundos, Velocidad 10.
- Transfiera la mezcla a bandejas de hielo, déjela enfriar completamente y transfiérala al congelador.
