Cestas de pastelería de corteza corta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
20 – 30 cestas (dependiendo del tamaño)
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de mantequilla
- 370 gramos de harina 00
- 1 huevo
- una pizca de sal fina
- una bolsita de vainillina
- para probar la mermelada
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
- Añade la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainillina: 30 segundos, Velocidad 5.
- Envuelva la pasta de masa quebrada en película para alimentos y transfiérala al refrigerador durante una hora.
- Esparcir la pasta de corteza corta entre dos hojas de papel de horno y, con un vaso o las formas apropiadas, hacer círculos de masa.
- Pásalos a las tazas de panecillos enmantecados y enharinados, aderezándolos bien.
- Rellena las cestas con mermelada al gusto y hornéalas en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.