Cestas de pastelería de corteza corta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
20 – 30 cestas (dependiendo del tamaño)

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de mantequilla
  • 370 gramos de harina 00
  • 1 huevo
  • una pizca de sal fina
  • una bolsita de vainillina
  • para probar la mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
  2. Añade la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainillina: 30 segundos, Velocidad 5.
  3. Envuelva la pasta de masa quebrada en película para alimentos y transfiérala al refrigerador durante una hora.
  4. Esparcir la pasta de corteza corta entre dos hojas de papel de horno y, con un vaso o las formas apropiadas, hacer círculos de masa.
  5. Pásalos a las tazas de panecillos enmantecados y enharinados, aderezándolos bien.
  6. Rellena las cestas con mermelada al gusto y hornéalas en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.

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