Aroma de pan dulce

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
10 minutos

Cantidad
Una jarra

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 50 gramos de naranja confitada
  • 50 gramos de cidra confitada
  • 50 gramos de agua
  • 60 gramos de azúcar molido
  • media vaina de vainilla
  • Al gusto de sal fina
  • 60 gramos de miel de acacia
  • 40 gramos de jarabe de glucosa
  • 15 gramos (o Marsala) de ron

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix la cáscara de naranja y limón (sólo la cáscara sin la parte blanca), la naranja y la cidra confitada: 20 segundos, Velocidad 8.
  2. Levante el fondo con la espátula y repita la operación un par de veces.
  3. Aparta.
  4. Con en el vaso de la Thermomix vacía añadir agua, azúcar, media semilla de vainilla y una pizca de sal: 5 minutos, 100° Velocidad 2.
  5. Añade la miel, la glucosa y la carne picada reservada: 30 segundos, Velocidad 7.
  6. Añade ron (o Marsala): 20 segundos, Velocidad 6.
  7. Recoge todo lo que hay en el fondo con la espátula: 5 segundos de Velocidad Turbo un par de veces.
  8. Transfiera el aroma a un frasco y guárdelo en el refrigerador.

Para usarlo

  1. Una cucharada grande para unos 500 gramos de harina para amasar.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí